Trebate životopis? Ispunite profil i preuzmite životopis potpuno besplatno.
Informacije o poslu
-
Potrebno radno iskustvo
1 godina -
Putni trošak
Da -
Vrsta ugovora:
Na određeno -
Radno vrijeme:
Puno radno vrijeme -
Potrebno obrazovanje
Srednja škola -
Broj potrebnih radnika:
4 -
Datum objave:
16.03.2026. -
Lokacija:
Makarska
Način za prijavu
Posao
Oglas vrijedi do: 16.04.2026. 07:00
Sezonski
posao
Opis:
Opis poslova:
- Organizira raspored poslova u smjeni, po ovlaštenju zamjenjuje šefa kuhinje u odsutnosti
- Svakodnevno priprema i izdaje upute za rad kuharima u svojoj smjeni (planske količine namirnica potrebne za pripravu pansionskih jela, točan opis i broj obroka, koordinira pripremu i raspodjelu pansionskih jela i jela po narudžbi i dr.).
- Brine se i pomaže pri pripremanju jela te odgovara za njegov kvalitetu i okus, izdaje pansionska i jela po narudžbi.
- Pomaže kod izdavanja gotove hrane i ujedno vrši kontrolu izlaska iste.
- Vodi brigu o kvaliteti i količinama namirnica u skladištima hrane (zdravstvena ispravnost, uvjeti pohrane i način rukovanja namirnicama).
- Obavlja poslove kuhara kod većih opterećenja posla ili po ocjeni šefa kuhinje.
- Odgovoran je za čistoću kuhinje, za urednost kuhinjskog osoblja te za provedbu općih i posebnih higijenskih uvjeta (osobna higijena, higijena okoline, higijenski uvjeti skladištenja namirnica, proizvodnje i usluživanja hrane).
- Vodi evidenciju rada osoblja svoje smjene
- Brine zakuhinjski inventar, opremu i uređaje, te kontrolira njihovu ispravnost i pravilno korištenje.
- Upućuje kuhare i kuhinjsko osoblje na kuharske vještine te na odgovornosti i zadatke kuhinje.
- Pomaže šefu kuhinje pri izradi radnih lista te pri izradi menua, jelovnika i sl..
- Obavještava šefa kuhinje o radu kuhinje u smjeni.
- Uvodi u posao nove zaposlenike (sezonski i pripravnici).
- Primjenjuje mjere i sredstva zaštite na radu.
- Vrši i druge poslove iz svog djelokruga rada po nalogu neposrednog rukovodioca