Radnik u kuhinji – opis poslova

Radnik u kuhinji obavlja pomoćne i operativne poslove u procesu pripreme i posluživanja hrane, uz poštivanje higijenskih i sigurnosnih standarda.



Glavne odgovornosti:
Priprema namirnica za obradu (pranje, čišćenje, rezanje)
Pomoć kuharima u pripremi jela prema uputama
Održavanje čistoće kuhinje, radnih površina i opreme
Pranje posuđa, pribora i kuhinjske opreme
Pravilno skladištenje namirnica i kontrola rokova trajanja
Briga o higijeni prostora u skladu s HACCP standardima
Iznošenje otpada i održavanje urednosti prostora za odlaganje
Sudjelovanje u zaprimanje robe i provjeri ispravnosti namirnica
Poštivanje svih pravila zaštite na radu