Opis posla:

• Priprema i kuhanje jela prema jelovniku restorana
• Priprema mise en place i kontrola zaliha
• Održavanje čistoće i higijenskih standarda u kuhinji
• Suradnja s konobarima i menadžmentom za pravovremeno posluživanje
• Kreativna prezentacija jela i briga o kvaliteti servisa

Uvjeti i vještine:

• Iskustvo u kuhinji, posebno u pripremi ribe i mediteranskih jela
• Poznavanje higijenskih i sigurnosnih standarda
• Timski rad i fleksibilnost
• Organizacijske i vremenske vještine
• Brzina i efikasnost u radu pod pritiskom
• Osnovno znanje engleskog jezika, dodatni jezici prednost

Dodatne vještine:

• Kreativnost u pripremi i prezentaciji jela
• Briga o detaljima i kvaliteti hrane
• Fleksibilnost i spremnost na rad vikendom i praznicima
• Profesionalan izgled i higijena
• Poznavanje tehnika pripreme morskih i ribljih jela

Nudimo:

• Redovna i stimulativna primanja
• Obrok uključeno
• Profesionalan i prijateljski tim
• Mogućnost stalnog zaposlenja i napredovanja

Prijava:

Dodatne vještine za kuhara/kuharicu

Stručne kuhinjske vještine

• Iskustvo u pripremi mediteranskih jela, posebno ribljih i morskih specijaliteta

• Poznavanje tehnika kuhanja, pečenja, prženja i pripreme hladnih jela

• Kreativnost u prezentaciji jela i dekoraciji tanjura

• Priprema mise en place i organizacija radnog prostora

• Kontrola kvalitete namirnica i krajnjeg proizvoda

• Poznavanje standarda fine dining kuhinje