KUHAR/ICA

Opis posla:
priprema jela i obavljanje poslova pripreme hrane za restoran. Glavne dužnosti uključuju pripremu i kuhanje hrane, čišćenje prostorija za pripremu i osiguravanje opskrbe kuhinje. Vaš cilj: pripremiti hranu za posluživanje (npr. sjeckanje povrća, pripremanje umaka...), kuhati stavke jelovnika u suradnji s ostalim kuhinjskim osobljem i osigurati da hrana izlazi istovremeno, visoke kvalitete i pravodobno. Odgovarat ćete, izvještavati i slijediti upute izvršnog kuhara/sous chefa. Za svoju poziciju bit će te zaduženi za opskrbu svim potrebnim zalihama. Odgovornosti također uključuju čišćenje stanice i brigu o ostacima hrane, odgovarajuće skladištenje inventara i pridržavanje prehrambenih i sanitarnih propisa i sigurnosnih standarda. Očekuje se pozitivan i profesionalan pristup prema suradnicima. Idealan kandidat će posjedovati jaku organizaciju i vještine aktivnog slušanja. Trebali bi imati izuzetne vještine upravljanja vremenom. Idealan kandidat imat će dokazano kuharsko iskustvo, uključujući iskustvo linijskog kuhara ili kuhara pripreme u veganskoj i/ili vegetarijanskoj kuhinji. Trebali bi izvrsno razumjeti različite metode kuhanja, sastojke, opremu i postupke. Očekuje se točnost i brzina u izvršavanju dodijeljenih zadataka. Kako je radno okruženje internacionalno poželjno je aktivno znanje engleskog jezika.

Prijave slati na e-mail: tomislav@biomania.hr