VODITELJ SMJENE U RESTORANU (M/Ž)

Mjesto rada: hotel Pinija, Petrčane


Početak rada: srpanj 2026.





OPIS POSLA I ODGOVORNOSTI:

• Podrška voditelju restorana u planiranju, organizaciji, vođenju i kontroli svih segmenata poslovanja restorana u svojoj smjeni

• Pružanje informacije gostima o ponudi jela i pića, sastavu i načinu pripremanja jela te prezentacija vina s vinske karte u skladu sa zahtjevima i željama gostiju

• Vođenje brige o dočeku i smještaju gostiju u restoran 

• Sudjelovanje u izradi rasporeda radnog vremena radnika restorana

• Vođenje brige o urednosti i čistoći objekta i pripadajućeg inventara u svojoj smjeni

• Kontrola i analiza kvalitete usluge u restoranu u svojoj smjeni s ciljem pružanja vrhunskog doživljaja i vrhunske usluge gostima Hotela

• Zaprimanje narudžbi i posluživanje hrane, po potrebi

• Kontrola izdavanja i prodaje jela 

• Kontrola primjene normativa i ostvarenja marže                                                                                                                                                                                                                                                                

• Organizacija rada i nadzor nad radom konobara u svojoj smjeni

• Kontrola ponašanja te urednosti i njegovanog izgleda i urednosti radne odjeće radnika restorana u svojoj smjeni   

• Koordinacija suradnje između radnika restorana i kuhinje

• Širenje i promocija pozitivne slike o Hotelu

• Predlaganje poboljšanja iz svog djelokruga rada s ciljem pružanja vrhunskog doživljaja i vrhunske usluge gostima Hotela te optimizacije procesa i troškova


POTREBNO OBRAZOVANJE, ZNANJA I VJEŠTINE:


• SSS  - poželjno ugostiteljski ili hotelijerski smjer

• minimalno 2 godine iskustva na istim ili sličnim poslovima i u upravljanju ljudima

• aktivno znanje najmanje dva strana jezika, od kojih je jedan obvezno engleski

• dobro poznavanje i korištenje MS Office paketa

• Poželjno završen tečaj ili iskustvo sommeliera


• poznavanje HACCP standarda, zakonskih propisa i osnova financijskog poslovanja

• razvijene vještine upravljanja timom, delegiranja i rješavanja konfliktnih situacija

• izvrsne komunikacijske i organizacijske vještine


• izražena orijentiranost na gosta i razumijevanje kulture vrhunske usluge







ODABRANOM KANDIDATU NUDIMO:

• rad u dinamičnom i profesionalnom timu s mogućnošću stručnog razvoja i napredovanja

• rad na određeno vrijeme s mogućnošću stalnog zaposlenja

• mogućnost stimulacija i bonusa ovisno o rezultatima rada 

• naknadu za topli obrok i mogućnost konzumacije toplog obroka u smjeni

• naknadu troškova prijevoza, dodatak za radni staž i druge pogodnosti (božićnica, dar za dijete, bonus za uspješnu sezonu, jubilarna nagrada)

• smještaj za kandidate koji dolaze izvan Zadra