Trebate životopis? Ispunite profil i preuzmite životopis potpuno besplatno.
Ekonomija, financije i računovodstvo
VODITELJ/VODITELJICA ODJELA HRANE I PIĆA ( F&B MANAGER)
MENEGHETTI d.o.o.
Bale
Opis posla
Opis poslova:
Od kandidata/kandidatkinja se traži:
- Podrška Direktoru/ici hrane i pića u planiranju, organizaciji i nadzoru svakodnevnog poslovanja odjela
- Organizacija rada restorana i barova, uključujući planiranje rasporeda, koordinaciju zaposlenika i praćenje njihove učinkovitosti
- Osiguravanje primjene hotelskih standarda i SOP-ova te visokih standarda usluge i iskustva gosta
- Nadzor kvalitete pripreme i posluživanja hrane i pića, urednosti prostora i cjelokupnih operativnih procesa
- Vođenje, mentoriranje i razvoj zaposlenika te poticanje kvalitetne i profesionalne suradnje unutar tima
- Kontrola zaliha, narudžbi i kvalitete isporučene robe te komunikacija s dobavljačima
- Praćenje rezervacija, zaliha i dnevnih izvještaja te redovito izvještavanje Direktora/ice hrane i pića
- Suradnja s ostalim hotelskim odjelima s ciljem kvalitetnog i učinkovitog odvijanja operacija
- Osiguravanje pridržavanja HACCP-a te higijenskih, sanitarnih i sigurnosnih standarda
- Pravovremeno prepoznavanje i rješavanje operativnih izazova
Od kandidata/kandidatkinja se traži:
- Minimalno od 3-5 godina iskustva u odjelu hrane i pića, poželjno u hotelima kategorije 4* ili 5*
- Iskustvo u vođenju i koordinaciji timova
- VŠS ili VSS ugostiteljskog, hotelijerskog ili srodnog usmjerenja
- Izvrsne organizacijske, komunikacijske i liderske vještine
- Aktivno znanje engleskog jezika; poznavanje dodatnih jezika je prednost
- Dobro poznavanje gastronomije, ponude hrane i pića te standarda usluge visoke kategorije
- Poznavanje HACCP standarda i relevantnih higijensko-sanitarnih propisa
- Odgovornost, profesionalnost, proaktivnost i usmjerenost na gosta
- Sposobnost rada u dinamičnom okruženju i donošenja odluka
- Izražena motivacija za razvoj tima i kontinuirano unapređenje kvalitete usluge
Datum objave
08.09.2026.
Radno vrijeme
Puno radno vrijeme
Broj potrebnih radnika:
1
Potrebno radno iskustvo
3 godine
Potrebno obrazovanje
Prvostupnik
Vrsta ugovora
Na određeno
Vozačka dozvola
B kategorija
Pogodnosti
Putni trošak
Smještaj
Informacije za prijavu
-
Email kontakt
hr@meneghetti.hr